Обязанности

– осуществление контроля за технологией производства хлебобулочных и кондитерских изделий; – разработка технологических карт, инструкций; – осуществление контроля за выполнением Программы и Схемы производственного контроля, поддержание их в актуализированном состоянии; – контролировать условия хранения и сроки годности продовольственного сырья и пищевых продуктов в складских помещениях и холодильных камерах; – организовывать и контролировать мероприятия по борьбе с грызунами и насекомыми; – контроль наличия на предприятии моющих и дезинфицирующих средств; – ведение отчетных и учетных форм и журналов нормативной документации; – разрабатывать санитарные инструкции по обработке технологического оборудования, инвентаря и тары; – проводить инструктаж по технологии приготовления продукции

Сведения

• Характер работы: Постоянная
• Режим рабочего времени: Одна смена
• Ставка: 1,0
• Количество мест: 1
• Образование: Высшее
• Наличие опыта работы от: 5

Контакты

Пылик Светлана Александровна
Юрисконсульт
+375 (33) 332-66-90
yupsbilding@mail.ru

Источник