Обязанности

– полное руководство работой общепита (5 объектов общественного питания);
– организация четкой работы кухни и зала, чтобы еда была вкусной, а сервис — на высоте;
– участие в разработке ассортимента выпускаемой продукции;
– контроль качества выпускаемой продукции;
– контроль за остатками и оборачиваемостью сырья;
– знание ТНПА общественного питания;
– контроль технического состояния оборудования, столового инвентаря, моющих средств;
– управление и координация работы персонала (свыше 50 человек).
– участие в подборе персонала;
– оказание помощи сотрудникам в развитии и повышении квалификации, контроль за трудовой дисциплиной;
– участие в проводимых инвентаризациях ТМЦ;
– своевременная сдача отчетов о работе, ведение внутренних документов и учет.

Требования

– опыт работы в общепите от 3-х лет;
– опыт руководящей работы от 5 лет;
– знание специфики ресторанного обслуживания и общественного питания;
– коммуникабельность, доброжелательность.
Личностные качества:
стрессоустойчивость, умение оперативно принимать решение в ситуации многозадачности.

Условия

Заработная плата от 3000 «на руки» + мат помощь к отпуску.

Дополнительная информация

Рабочее место планируется к замещению

Контакты

(Vider WhatsApp Telegram)
+375 29 115 40 30
+375 25 515 40 30

Источник