Обязанности

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделении постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормой закладки сырья, рациональную организацию технологического процесса, подбор и расстановку поваров и других работников производства, составлять график выхода их на работу, проводить бракераж готовой пищи. Контролировать соблюдение требования и норм охраны труда, пожарной безопасности. Вести контроль составленных заявок кладовщиком на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивать их своевременное получение со склада, контролировать сроки, ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.

Требования

Профильное образование, 4 разряд

Сведения

• Характер работы: Постоянная
• Режим рабочего времени: Две смены
• Ставка: 1,0
• Количество мест: 1
• Образование: Профессионально-техническое
• Наличие опыта работы от: 1

Контакты

Сокол Оксана Николаевна
Заведующий
+375 (17) 235-41-07
ddu586@minskedu.gov.by

Источник