Обязанности

планирует и координирует работу поваров, следит за выполнением технологических карт и стандартов. контролирует качество продуктов, поступающих на кухню; контроль сроков хранения, маркировки и ротации продуктов; ведет учет работы кухни, контролирует процесс приготовления и соблюдение правил техники безопасности; контроль качества приготовления и оформления блюд перед выдачей; руководство командой из 4 сотрудников в смене; участвует в контроле каждого этапа производственного процесса

Требования

опыт работы су-шефом, старшим поваром или поваром с функциями руководителя смены; профильное образование и/или курсы с присвоением разряда; знание санитарных норм и основных процессов кухни; умение работать в команде; ответственность, организованность и внимательность; желание обучаться и развиваться в ресторанном бизнесе; наличие медицинской справки

Условия

график работы 3/3; режим работы с 11:00 до 23:00; место работы: гостиница "BonHotel", 5 минут пешком от ст. метро «Пушкинская»; своевременные выплаты заработной платы, без задержек; возможность брать дополнительные смены; полный социальный пакет (бесплатное питание, оплачиваемый отпуск и больничный, штатная униформа); дружный молодой коллектив; иногородним возможно предоставление жилья; возможность карьерного роста.

Дополнительная информация

Су-шеф/ старший повар БонБистро

Сведения

• Характер работы: Постоянная
• Режим рабочего времени: Одна смена
• Ставка: 1,0
• Количество мест: 1
• Образование: Профессионально-техническое
• Наличие опыта работы от: 1
• Тарифный разряд, категория: Пятый (5)

Контакты

Цвирко Елена Вадимовна
специалист по подбору персонала
+375 (29) 692-09-92
+375 (44) 523-11-52
alena.tsvirko@strominvest.com

Источник