Обязанности

Создание кулинарных изделий, требующих сложной технологической обработки. Приготовление и подача в зале. Участие в разработке меню, составление технологических карт и заявок на необходимые продукты. Ведение учета расхода сырья, составление товарных отчетов и контроль за снижением потерь питательных веществ. Проверка наличия и качества сырья, полуфабрикатов, соблюдение рецептур, сроков хранения и температурных режимов. Строгое выполнение требований гигиены, санитарии и охраны труда на рабочем месте.

Сведения

• Характер работы: Постоянная
• Режим рабочего времени: Две смены
• Ставка: 1,0
• Количество мест: 1
• Образование: Профессионально-техническое
• Наличие опыта работы от: 2
• Тарифный разряд, категория: Пятый (5)

Контакты

Цыбуля Людмила Константиновна
менеджер по персоналу
+375 (16) 229-91-31
+375 (29) 615-82-22
tsibulya.ludmila@santarest.by

Источник