Обязанности

Приготовление блюд: • Приготовление блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий в строгом соответствии с технологическими картами и рецептурами. • Контроль правильной тепловой и качественной обработки продуктов (варка, жарка, запекание). Работа с сырьем и заготовки: • Проверка качества, свежести и внешнего вида поступающих продуктов и ингредиентов. • Соблюдение правил товарного соседства, сроков годности и условий хранения продуктов в холодильных и морозильных камерах. Санитария, гигиена и порядок: • Поддержание идеальной чистоты и порядка на своем рабочем месте, очистка производственного оборудования и инвентаря. • Строгое соблюдение санитарно-эпидемиологических требований (СанПиН), правил личной гигиены и техники безопасности. • Контроль маркировки продуктов и полуфабрикатов (нанесение и отслеживание сроков).

Требования

• Профильное профессиональное образование (повар, технолог общественного питания) приветствуется. • Опыт работы поваром (универсалом, горячего или холодного цеха) от 1 года (рассматриваем кандидатов с меньшим опытом при наличии профильного образования). • Знание и умение строго работать по технологическим картам, соблюдать рецептуры и нормы закладки продуктов. • Отличное знание санитарных норм и правил безопасности на пищевом производстве (СанПиН). • Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием (пароконвектоматы, плиты, слайсеры и др.). • Понимание правил товарного соседства, условий и сроков хранения различных видов продуктов и полуфабрикатов. • Высокая скорость работы, организованность, аккуратность и идеальная чистоплотность. • Умение работать в команде и стрессоустойчивость .

Условия

Стабильная и своевременная заработная плата (выплаты 2 раза в месяц ) Удобный график работы (2/2 или 5/2) Официальное трудоустройство согласно ТК РБ

Сведения

• Характер работы: Постоянная
• Режим рабочего времени: Одна смена
• Ставка: 1,0
• Количество мест: 7
• Образование: Профессионально-техническое
• Наличие опыта работы от: 1

Контакты

Сидорук Татьяна Георгиевна
специалист по кадрам
+375 (44) 734-55-70
school_pinsk@tut.by

Источник